Hệ thống lạnh I.Q.F – Individual Quickly Freezer hệ thống cấp đông nhanh các sản phẩm mới.

Trong hệ thống này, sản phẩm được đặt trên băng chuyền chuyển động với tốc độ chậm, trong quá trình đó nó tiếp xúc với không khí lạnh nhiệt độ thấp và nhiệt độ hạ xuống rất nhanh.

Buồng cấp đông I.Q.F chuyên sử dụng để cấp đông cho các sản phẩm dạng dời. Tốc độ chuyển đông của băng tải có thể điều chỉnh được tùy thuộc vào loại sản phẩm và yêu cầu công nghệ.

  1. Cấu tạo

hệ thống cấp đông

  • Bên trong buồng cấp đông có bố trí 1 hoặc 2 băng chuyền sản phẩm có khả năng điều chỉnh tốc độ vô cấp tùy theo yêu cầu cấp đông của nhiều sản phẩm khác nhau. Các dàn lạnh xếp thành 2 dãy 2 bên băng tải, để dòng không khí hướng tập trung vào các sản phẩm trên băng tải, người ta lắp các hệ thống hướng gió cũng bằng vật liệu không rỉ.
  • Buồng cấp đông có bao che cách nhiệt bằng PU dày 150-200mm, bọc inox ở 2 mặt và có sơn phủ bằng sơn thực phẩm trắng, buồng cấp đông có cửa ra vào kiểu kho lạnh với hệ thống điện trỏ sưởi cửa, bên trong cũng có hệ thống đèn chiếu sáng.
  • Hệ thống băng tải rất đơn giản được thiết kế để giảm thiểu chi phí bảo dưỡng. Tốc độ của băng được thay đổi cho từng loại sản phẩm cấp đông khác nhau. Băng tải cấp đông có thể được điều chỉnh vô cấp nhờ bộ biến tần và đạt tốc độ khoảng 0,5-10m/phút, cho thời gian cấp đông từ 0,5-10 phút.
  • Khung đỡ băng tải và các thiết bị cũng đều được làm bằng thép inox. Dàn lạnh được làm bằng thép không rỉ với các cánh tản nhiệt bằng nhôm thiết kế cho bơm cấp dịch NH3/R22 , bước cánh được thiết kế đặc biệt để tăng hiệu quả truyền nhiệt và dễ dàng vệ sinh. Băng tải bằng inox có mạng lưới có kích thước M8x2,5.

Những chức năng của hệ thống

  • Các tấm phân phối khí phái trên có thể được nâng lên hạ xuống dễ dàng để vệ sinh thường xuyên và bảo dưỡng cho khu vực tiếp xúc và để cấp đông sản phẩm.
  • Dàn lạnh bố trí hở cả 2 phía để kiểm tran khi dừng máy.
  • Băng tải làm bằng thép không rỉ được thiết kế 1 lớp inox đơn giản để hạn chế việc sản phẩm bị kẹt trong quá trình sản xuất.
  • Bảng điều khiển máy cấp đông và thời gian cấp đông ở mọi chế độ vận hành vệ sinh xả tuyết dàn lạnh. Việc điều chỉnh nhiệt độ giúp dễ dàng kiểm tra chất lượng sản phẩm.
  1. Những ưu điểm của hệ thống I.Q.F
kho cấp đông
Máy cấp đông
  • Thời gian cấp đông rất nhanh, có thể bằng với máy sử dụng nito lỏng.
  • Hạn chế mất nước tối đa.
  • Chi phí vận hành thấp.
  • Chất lượng sản phẩm tuyệt hảo, không bị cháy lạnh.
  • Sản phẩm không bị dịch chuyển trong máy cấp đông.
  • Sản phẩm không bị ảnh hưởng của sự rung đông khi di chuyển.
  • Sản phẩm cấp đông giữ nguyên hình dạng ban đầu.
  • Đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh sản phẩm.
  • Thiết kế theo kiểu khối hoàn chỉnh nên:

+  lắp đặt nhanh

+ lắp đặt  kho lạnh nhà máy theo tiêu chuẩn chất lượng cao.

+ thiết kế tiêu chuẩn phù hợp với dây chuyền sản xuất của khách hàng với bề rộng và công xuất tự chọn.

+ dễ dàng mở rộng bằng các khối bổ sung để tăng công suất sau này.

+ hệ thống kho lạnh sử dụng NH3 hoặc Freon nên rất an toàn cũng như thân thiên với môi trường.

  • Hệ thế cấp đông siêu tốc được thiết kế để cấp đông cho các loại sản phẩm mỏng, dẹt như cá fillets, tôm cũng như các loại bánh nướng, khoai và các sản phẩm trứng trong kho lạnh cấp đông.

    XIN LIÊN HỆ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN

     CTY CP KỸ THUẬT C&T VIỆT NAM

    VP Miền Bắc: 37/2 Nguyễn Chánh – Trung Hòa – Cầu Giấy – Hà Nội.
    ĐT: 04 66 513 613  Hotline: 0914 55 81 82
    Email: ctvn.jsc@gmail.com
    Website: www.ctvietnam.com.vn