Kho lạnh tạo môi trường cho những sản phẩm dễ hỏng trong điều kiện có thể kiểm soát được, vì thế để thiết kế kho lạnh cần có một số thông số phải được xác định trước khi xây dựng kho lạnh. Các thông số này phải được xác định chính xác để hệ thống và các đơn vị hoạt động với hiệu quả cao trong nhiều năm và để tránh tăng tiêu thụ năng lượng. Bài viết này sẽ hướng dẫn giúp ích cho bạn.

Xác định loại kho lạnh

• Buồng làm mát :  Được sử dụng cho việc làm mát của sản phẩm trong khoảng từ 0 đến 8 độ C
• Phòng lạnh lưu trữ (cool room) : Được sử dụng cho kho lạnh trong khoảng 8 đến 14 độ C.
• Buồng lạnh lưu trữ : Được sử dụng cho kho lạnh nằm trong khoảng từ -1 đến 8 độ C.
• Buồng lưu trữ Frozen : Bảo quản các sản phẩm đông lạnh nằm trong khoảng từ – 18 đến -24 độ C.
• Buồng đóng băng Blast : Được sử dụng cho đóng băng phạm vi lớn từ – 35 đến  – 45 độ C.

Loại sản phẩm sẽ được lưu trữ trong kho lạnh

• Các sản phẩm khác nhau có thể được lưu trữ cùng nhau nếu sản phẩm được đóng gói kín và nhiệt độ bảo quản phù hợp. Nhưng chỉ nên lưu trữ một loại sản phẩm trong mỗi phòng của kho.

Nhiệt độ bảo quản sản phẩm và độ ẩm tương đối của kho lạnh

• Khi thiết kế kho lạnh, việc xây dựng dựa trên loại sản phẩm sẽ được lưu trữ. Nhiệt độ được chọn không chính xác có thể dẫn đến thời gian lưu trữ và thời hạn sử dụng của sản phẩm ngắn hơn, để xác định khả năng làm mát, điều quan trọng là các sản phẩm được giao đến kho đang ở nhiệt độ nào.

Kích thước kho lạnh

• Kích thước của căn phòng được xác định theo khả năng, địa hình và tình trạng phân vùng yêu cầu của khách hàng.

Số lượng phòng sẽ được xây dựng trong kho

• Số lượng phòng có thể được xác định theo tốc độ lưu thông và số lượng của sản phẩm, hàng hóa ra vào. Nếu các phòng quá lớn, sẽ mất nhiều thời gian hơn để dỡ hoặc quá nhỏ để tăng chi phí đầu tư ban đầu.

Điều kiện địa lý của nơi xây dựng kho lạnh

• Các yếu tố như điều kiện thời tiết bên ngoài, độ ẩm tương đối, rất quan trọng trong việc tính toán chính xác cho việc làm mát được xác định cho sản phẩm được tính trong kho.

Vật liệu xây dựng kho lạnh

• Kho lạnh có thể được làm bằng bê tông cốt thép hoặc thép xây dựng. Các phòng phải được cách nhiệt để giảm nhiệt từ sàn, tường và trần.

Loại cửa của kho lạnh

• Cửa trong kho lạnh được hình thành để tăng nhiệt và chi phí là một trong những yếu tố quyết định. Do đó, các loại cửa chính xác phải được chọn tỉ mỉ, sau đây là một số loại cửa.
• Cửa Sliding : Được sử dụng làm cửa phòng lạnh, nó ở độ cao và chiều rộng mà xe nâng có thể vượt qua.
• Cửa tác động : Được sử dụng trong các hành lang giao nhau với sự chuyển tiếp từ khu vực kinh doanh đến không gian kho.
• Cửa cắt : Được sử dụng để tách khu vực bên ngoài với khu vực xử lý hoặc tải

Công ty phát triển kho lạnh C&T cam kết phục vụ đúng chất lượng cho từng lĩnh vực thiết kế, tư vấn, lắp đặt các công trình kho lạnh, bảng giá lắp đặt kho lạnh là phù hợp nhất cho nhu cầu khách hàng hiện nay. Phục vụ cho các lĩnh vực như nông nghiệp, dược phẩm, hải sản, thực phẩm và các chuỗi cửa hàng siêu thị nhà hàng. Với mục tiêu nhất quán trong sự nghiệp phát triển ngành công nghiệp đông lạnh cũng như tối ưu hóa ngành lạnh công nghiệp thân thiện hơn với người tiêu dùng, chúng tôi rất cần sự chia sẻ, giúp đỡ của các đồng nghiệp, khách hàng để hoàn thành mục tiêu đó.

CÔNG TY CP CÔNG NGHIỆP LẠNH C&T VIỆT NAM

Mst : 0107989636 Head Office : No. 14, 115 alley, Quang Tien Street, Nam Tu Liem District, Ha Noi

Tel : 0914 55 81 82 – 0974 28 82 82

Email : [email protected]

Web : www.ctvietnam.com.vn